Портал по нервно-мышечным заболеваниям


 Навигация
- Главная страница
- Новости
- Законодательство
- Информация
- Faq
- Наши опросы
- Поиск по сайту
- Личный кабинет

 Счетчики

Рейтинг@Mail.ru



 Реклама


 Информация
Начало раздела > Публикации по миопатии

Здоровое питание детей с нервно-мышечными заболеваниями

Дети с нервно-мышечными заболеваниями могут иметь склонность к лишнему весу из-за:

·        Меньшей способности ходить (следовательно, расходуется меньшее количество энергии).

·        Увеличенного аппетита (что может быть побочным эффектом какого-либо лекарственного средства, например, стероидов).

 

Эта брошюра расскажет вам о том, как правильно питаться и иметь хорошо сбалансированную диету.


Почему важно не иметь избыточный вес?

Большой вес может привести к:

·        Большей нагрузке на ослабленные мышцы

·        Повышению риска хирургических операций

·        Увеличенной нагрузке для людей, помогающих ребенку передвигаться

·        Уменьшению способности к самостоятельному передвижению

·        Увеличению нагрузки на дыхательные мышцы

·        Трудности с ношением корсетов (применяемых для лечения сколиоза).

 

Предупредить легче, чем лечить

Для того чтобы расти, ребенку нужно хорошо питаться. Но излишне калорийная пища откладывается в организме в виде жира. Это неизбежно ведёт к избыточному весу у детей.

 

По мере того, как ребенок растет, должно увеличиваться и количество принимаемой пищи. Однако важно, чтобы диета была сбалансированной и учитывала количество энергии, расходуемой ребёнком.

 

Если ребенок располнел, но все еще продолжает расти, он не должен худеть, он лишь должен сохранять вес стабильным. Вместе с тем, это означает, что необходимо изменить рацион питания.

 

Вообще, легче поддерживать стабильный вес, чем терять его. То есть предупредить легче, чем лечить. Поддерживать  вес в норме можно двумя способами: сбалансированной диетой и физическими упражнениями. Последнее представляет трудность детям, имеющим меньшую активность по сравнению со сверстниками.

 

Может ли диета нанести вред мышцам?

Исследования показали, что сбалансированная диета не сказывается на уменьшении объема мышц и снижении их функций. Сокращение потребления высококалорийных продуктов, содержащих жир и сахар – безопасный и эффективный способ предотвращения появления избыточного жира.

 

Должен ли я заниматься физическими упражнениями?

Физические упражнения – хороший способ расхода накопленной энергии, они помогают поддерживать вес в норме. Но очень важно при этом быть настолько активным, насколько позволяют ваши сегодняшние возможности. Опять же, предотвратить лучше, чем лечить.

 

Каков мой идеальный вес?

Идеальный вес у детей определяется в соответствии с их ростом, и поэтому может различаться. Если вес ребёнка совпадает с соответствующим показателем роста, то соотношение веса к росту является правильным.

 

Что такое сбалансированная диета?

Еда и напитки должны содержать энергию из различных источников. Это:

 

·        Фрукты и овощи – богатый источник витаминов и минералов. Старайтесь пять раз в день есть фрукты и/или овощи.

 

·        Пища богатая белком – например, мясо, рыба, яйца, бобовые. Пища богатая белком помогает строить и восстанавливать ткани. Однако если потреблять такой пищи больше, чем требуется организму, то излишние калории будут превращаться в жировые клетки.

 

·        Углеводсодержащая пища – например, хлеб, мучные изделия, макароны, рис, картофель. Такая пищахороший источник энергии. Лучше стараться потреблять всё разнообразие злаков, поскольку они богаты клетчаткой. Старайтесь добавлять хорошую порцию к каждому блюду.

 

·        Молочные продукты – хороший источник кальция, способствуют здоровому росту костей. Однако они могут содержать много калорий. Если вы хотите исключить молочные продукты из рациона, вы должны обсудить это с диетологом.

 

·        Жир – продукты, богатые жиром должны потребляться в очень умеренных количествах, поскольку они очень калорийны.

 

·        Сахар и сладости – также должны потребляться в умеренных количествах, так как содержат много калорий и не дают больше никаких ценных питательных веществ.

 

Здоровое питание для всей семьи

Старайтесь:

·        Есть регулярно, и доедать всё до конца. Иначе при следующей трапезе вы можете съесть больше пищи, чем требуется.

·        Сократить прием продуктов, содержащих большое количество жиров. Это чипсы, шоколад, бисквиты, печенье, пироги, пирожные, колбаса, сосиски. Выбирайте продукты с низким содержанием жиров, например «легкий» майонез, но сильно не увлекайтесь ими, так как и они могут быть излишне калорийны.

·        Избегайте жареной пищи. Вместо нее выбирайте вареную, пареную пищу, либо приготовленную на гриле.

·        Ешьте достаточно фруктов и овощей. Старайтесь съедать пять порций фруктов и овощей ежедневно.

·        Несмотря на то, что мы поощряем  потребление детьми фруктов, важно не давать им слишком много фруктовых соков. В соках много сахара и недостаточно волокна, в отличие от свежих фруктов.

·        Сократить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, например, конфеты, шоколад, сладкие напитки, печенье.

·        Не добавлять сахар в напитки и пищу. Вместо этого попробуйте сахарозаменитель и диетические напитки.

·        Старайтесь не есть в промежутках между приемами пищи. Если хочется есть, съешьте какой-нибудь фрукт.

·        Не есть сидя перед телевизором, или доставая закуску рукой из упаковки. Из-за этого вы можете съесть больше, чем требуется.

·        Вместо того чтобы покупать продукты, предназначенные исключительно для удовольствия (конфеты, чипсы), лучше купите новый журнал или компакт-диск с музыкой/фильмом.

·        Ограничьтесь одной-двумя покупками лакомств в неделю, как для себя, так и для семьи.

·        Готовьте больше овощей, чем обычно. Овощи должны занимать половину тарелки, остальное пространство – должны делить крахмалсодержащие продукты (например, картофель) и мясные. Это поможет вам съесть правильное количество каждой пищевой группы.

 

Советы по приготовлению пищи

 

Мясо и рыба

·        Срежьте весь видимый жир и кожу перед началом готовки.

·        Не жарьте продукты. Вместо этого попробуйте парить, запекать, готовить в микроволновой печи или на гриле.

·        Если добавляете в блюда растительное масло, используйте не более одной чайной ложки на человека. Не лейте масло прямо из горла бутылки, лучше отмерьте дозу с помощью ложки.

·        Готовьте мясо или курицу на решётке, позволяя жиру стечь.

 

Картофель

·        Лучше варить, делать пюре или запекать в мундирах, стараясь не добавлять масло или маргарин. Используйте вместо этого обезжиренное молоко.

·        Позволяйте себе картофельные чипсы лишь изредка, и только используя нежирные чипсы из магазина, а не приготовленные лично во фритюрнице.

·        Попробуйте очищенный и обваренный картофель запекать в очень горячей духовке без использования масла или сбрызнув картофель небольшим количеством масла.

 

Идеи здорового завтрака

Включайте в рацион продукты из различных пищевых групп, поскольку это поможет сделать завтрак более полезным. Старайтесь включать в рацион один и более видов фруктов, т.к. они питательны и содержат много витаминов и минералов. Разбавляйте фруктовые соки водой.

 

Меню №1

  • Макароны (гнезда) с помидорами или макароны с тунцом, сладкая кукуруза и болгарский перец
  • Булочка
  • Банан или яблоко

 

Меню №2

  • Рис с ветчиной, цыпленком, грибами и горохом
  • Сухофрукты, например, кусочки яблок, абрикос, изюм
  • Хлебцы или крекеры
  • Творожок или нежирный йогурт

 

Меню №3

  • Пшеничная крупа с турецким горохом, изюмом или порезанным болгарским перцем
  • Помидоры и огурцы
  • Кусочек солодового хлеба

 

Меню №4

  • Картофельный салат с консервированным лососем, огурцом и зеленым луком
  • Сдоба или бисквитные вафли
  • Кусочки фруктов

 

Рецепты бутербродов

  • Выбирайте нежирное мясо, например, цыпленка, индейку, нежирную ветчину или говядину.
  • Старайтесь использовать тунец, консервированный в морской или обычной воде, но не в масле.
  • Украшайте бутерброды, чтобы они были более аппетитными и вкусными. Для этого используйте шпинат, тертую морковь, помидоры, болгарский перец, огурцы, салат, виноград, горчицу, низкокалорийный майонез.
  • Используйте хлеб из муки грубого помола, т.к. он содержит больше волокна и питательных веществ, чем белый хлеб.
  • Мажьте бутерброды маслом с низким содержанием жиров тонким слоем.

 

Полезные ингредиенты для бутербродов

  • Тертый сыр и морковь
  • Ветчина и ананас
  • Тунец и сладкая кукуруза
  • Банан
  • Ветчина и сыр
  • Лосось и огурец
  • Цыпленок и салат

При добавлении майонеза в бутерброды используйте только 1-2 чайные ложки низкокалорийного майонеза.

 

Идеи здоровых закусок

 

Закуски не должны быть вредной пищей. Вот несколько хороших вариантов:

  • Французский хлеб, лаваш или ржаной хлеб, дополненный салатом, холодным мясом, тунцом, яйцом станет хорошей закуской. Используйте низкокалорийный майонез, но только одну чайную ложку. Солености и маринад добавят пикантности без лишних калорий.
  • Картофель в мундирах с запеченными бобами, творогом, обезжиренным сыром, тунцом или лососем (но без масла или маргарина).
  • Запеченные бобы, сардины, или вареное яйцо на тостах.
  • Макароны с томатным соусом, а также с тунцом или лососем и сладкой кукурузой, или без них. Сверху положите 2-3 кусочка салями с соусом Чили. Избегайте сливочных соусов, т.к. они высококалорийны.
  • Бобы, неочищенный рис или макароны с низкокалорийными добавками.
  • Овощной или бобовый суп.
  • Всегда выбирайте консервированную рыбу в собственном соку, а не в масле.

 

Важность кальция

Когда вы активны, ваши мышцы «давят» на кости. Это давящее действие помогает костям оставаться крепкими. Дети с нервно-мышечными заболеваниями могут иметь менее крепкие кости, потому что их мышцы слабее, и они ведут менее активный образ жизни.

Из-за этого их кости могут быть более подвержены переломам, чем у других детей. Кроме того, риск переломов возрастает, если ребенок ежедневно принимает стероиды. Поэтому важно поощрять насколько возможно подвижность ребенка, чтобы поддерживать кости. Диета с оптимальным содержанием кальция и витамина Д играет важную роль в поддержании силы костей.

Потребность в кальции:

  • 4-10 лет – две порции в день
  • 11-18 лет – три порции в день

Молочные продукты богаты содержанием кальция. Если ваш ребенок не ест, или ест очень мало молочных продуктов, это увеличивает риск переломов. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим диетологом.

 

Приведенные ниже продукты содержат приблизительно 200 мг кальция:

  • Один стакан обезжиренного коровьего молока или подслащенного соевого молока
  • Кусочек сыра размером со спичечный коробок (сорта с низким содержанием жира)
  • 125 г низкокалорийного йогурта
  • Две пачки (112г) творога
  • Две коробочки (60г) низкокалорийного творожка
  • Низкокалорийный питьевой йогурт
  • Замороженный обезжиренный йогурт
  • Одна консервная банка сардин
  • Два треугольных куска нежирного сыра
  • Три ложки нежирного молочного мороженого
  • Одна маленькая горсть сухого риса

 

Важность витамина Д

Витамин Д – это связанный с жиром витамин, содержащийся в некоторых жирных пищевых продуктах. Однако он также может вырабатываться в нашем организме под воздействием солнечных лучей. Большую часть витамина Д мы получаем именно таким образом.

Витамин Д жизненно необходим для выделения кальция из пищи и поддержания крепости костей. Ребенок подвержен риску дефицита витамина Д, если он постоянно находится в закрытом помещении, если его кожа скрыта от солнца одеждой, или же если он имеет пигментированную кожу.

 

Источники витамина Д:

  • Рыба в масле (макрель, сельдь, лосось, сардины)
  • Маргарин
  • Яйца

 

Потребности:

Старайтесь выходить на улицу хотя бы один раз в день на 20-30 минут в летние месяцы. Если вы не способны выбираться наружу в течение лета, то стоит принимать препараты, которые содержат витамин Д. Если также имеется потребность в кальции и других витаминах, то можно принимать поливитамины.

 

 

Источник: http://www.muscular-dystrophy.org/information_resources/factsheets/daily_living_issues_factsheets/healthy_eating.html

 

 



Дата: Среда, 11 Июль 2007
Прочитана: 10679 раз

Распечатать Распечатать    Переслать Переслать    В избранное В избранное

Другие публикации
  • Факты о конечностно-поясной мышечной дистрофии (миопатии Эрба, Эрба-Рота)
  • Амиотрофия Кугельберга - Веландер
  • Общие подходы к лечению мышечных дистрофий
  • Неинвазивная вспомогательная вентиляция легких в лечении хронической дыхательной недостаточности во сне, обусловленной нервно-мышечными заболеваниями
  • Классификация нервно-мышечных заболеваний
  • Врожденные заболевания костной и мышечной систем органов и тканей человека
  • ПЕРВЫЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ОПЫТ ЛЕЧЕНИЯ БОЛЬНЫХ АУТОСОМНО-РЕЦЕССИВНОЙ СПИНАЛЬНОЙ МЫШЕЧНОЙ АТРОФИЕЙ ВАЛЬПРОЕВОЙ КИСЛОТОЙ.
  • Контрактуры
  • Этот буклет предназначен для детей и молодых людей с целью помочь им применять физиотерапию в домашних условиях.
  • Генетика и нервно-мышечные заболевания
    Вернуться назад


  •  Поиск

     Лидеры

    Лидер valeriy 3711 постов
    02: Фея 3020
    03: lucky 2473
    04: zhaklin 2095
    05: ГестоР 2084
    06: ciaika 2052
    07: Липа 2033
    08: VITMAR 2002
    09: Iria 1756
    10: ВоВа 1702

     Кто online
    Гостей: 56
    Пользователей: 6
    Всего: 62

    Пользователи:
    01: mapedjek
    02: Roberthex
    03: Roberthex
    04: Юра
    05: elka966
    06: AnnaFable

     Ваше мнение
    Нужны ли средства на развитие проекта?
    да
    нет
    не знаю
    готов пожертвовать небольшую сумму



    Всего голосов: 748
    Результат опроса


    Авторские права на материалы, размещенные на сайте, принадлежат авторам статей. При использовании материалов с сайта ссылка на него обязательна. © 2007 miopatia.ru.

    По всем вопросам обращаться на webmaster@miopatia.ru